On la mangerait toute crue. Et c’est le cas. En plus d’être super classe dans votre jardin, on peut manger la Grande Mauve. Les feuilles et tiges de la Malva Sylvestris se consomment aussi bien crues que cuites et ses fleurs sont délicieuses en salade !
Préparez votre terre. Grattez gentiment la surface de la terre avec un râteau ou une binette pour l’ameublir et ajoutez-y un peu de terreau et de sable pour enrichir et drainer le sol.
Semez à la volée en saupoudrant les graines de mauve de façon homogène sur toute la surface. C’est le best si vous souhaitez un résultat naturel.
Recouvrez d’une fine couche de terre
Tassez légèrement avec les mains pour fixer les graines au sol et éviter toute dispersion lors de l’arrosage
Arrosez en pluie fine pour ne pas déterrer les graines
Entretien de la Malva Sylvestris
Attention, si vous procédez au repiquage (mettre la plante en pleine terre), la Grande Mauve est fragile. À manier avec précaution ! Si vous voyez que votre terre est trop compacte, assouplissez-la. N’hésitez pas à maintenir les plus grandes tiges à l’aide de tuteurs et supprimez les plants les moins vigoureux pour ne conserver qu’un plant tous les 40 cm. Cela permet de leur donner l’espace nécessaire pour se développer et évite le développement et la transmission de maladies !
Récolte et conservation de la Malva Sylvestris
Les jeunes pousses, les feuilles et les fruits de la mauve se récoltent toute l’année au fur et à mesure de vos besoins. Les feuilles les plus claires sont les plus tendres. Il est possible de les consommer crues ou cuites. Régalez vos yeux et vos papilles…
La mauve se conserve dans du vinaigre comme un condiment ou bien tout simplement séchée (au soleil ou au four). Sinon, elle s’utilise fraîche après récolte.
Utilisation de la Malva Sylvestris
La mauve se consomme en infusion, mais aussi en salade et au vinaigre.
Nom latin :
Malva sylvestris
Cycle Végétatif :
Vivace
Type de sol :
Bien drainé, sec, pauvre
Semis de la Malva Sylvestris
Préparez votre terre. Grattez gentiment la surface de la terre avec un râteau ou une binette pour l’ameublir et ajoutez-y un peu de terreau et de sable pour enrichir et drainer le sol.
Semez à la volée en saupoudrant les graines de mauve de façon homogène sur toute la surface. C’est le best si vous souhaitez un résultat naturel.
Recouvrez d’une fine couche de terre
Tassez légèrement avec les mains pour fixer les graines au sol et éviter toute dispersion lors de l’arrosage
Arrosez en pluie fine pour ne pas déterrer les graines
Entretien de la Malva Sylvestris
Attention, si vous procédez au repiquage (mettre la plante en pleine terre), la Grande Mauve est fragile. À manier avec précaution ! Si vous voyez que votre terre est trop compacte, assouplissez-la. N’hésitez pas à maintenir les plus grandes tiges à l’aide de tuteurs et supprimez les plants les moins vigoureux pour ne conserver qu’un plant tous les 40 cm. Cela permet de leur donner l’espace nécessaire pour se développer et évite le développement et la transmission de maladies !
Récolte et conservation de la Malva Sylvestris
Les jeunes pousses, les feuilles et les fruits de la mauve se récoltent toute l’année au fur et à mesure de vos besoins. Les feuilles les plus claires sont les plus tendres. Il est possible de les consommer crues ou cuites. Régalez vos yeux et vos papilles…
La mauve se conserve dans du vinaigre comme un condiment ou bien tout simplement séchée (au soleil ou au four). Sinon, elle s’utilise fraîche après récolte.
Utilisation de la Malva Sylvestris
La mauve se consomme en infusion, mais aussi en salade et au vinaigre.
