La meilleure alternative au “shake” de protéine post salle de sport. Un véritable gourmet ce Popeye. Cette variété rustique aux larges feuilles vert foncé vous donnera un très bon rendement.
Vous pouvez cultiver les épinards en pots, en jardinière, en carré potager… pas de souci, pas de stress. Choisissez un emplacement ombragé pour éviter que vos épinards ne montent en graines pendant l’été. Les épinards sont gourmands en matière organique, l’idéal est d’enrichi votre terre en compost (environ 3kg par m² de culture).
Semez en ligne tous les 2 cm à 2-3 cm de profondeur
Recouvrez avec un peu de terre
Tassez légèrement
Humidifiez bien pendant la levée à l’aide d’un vaporisateur
Entretien de l’épinard
Supprimez les plants trop serrés ou trop fragiles lorsque vous observerez le développement de quelques feuilles pour maintenir un espacement de 10 cm. Arrosez régulièrement pour empêcher la montée en graine Récoltez vos feuilles 1 mois et demi/deux mois après les semis.
Récolte et conservation de l’épinard
Récoltez vos feuilles 1,5 à 2 mois après le semis. Coupez les feuilles à l’aide d’un couteau ou d’un sécateur pour éviter d’abîmer le bouquet et pour lui permettre de donner de nouvelles feuilles.
L’épinard se conserve environ 2 jours au réfrigérateur, ou bien 6 mois au congélateur. Pensez également à la lacto-fermentation qui représente une alternative conservation longue durée.
Utilisation de l’épinard
Les épinards, ce légume si redouté durant notre enfance mais pourtant si bon ! Cuit ou cru, l’épinard s’accorde à tous les plats. Qu’il fasse partie de votre smoothie, de votre salade ou de votre poêlée de légumes, il vous apportera fibres et fer à gogo. Les épinards se consomment aussi bien crus que cuits. Cependant, ils contiennent beaucoup plus de lutéine, zéaxanthine et bétaïne une fois cuits. Les épinards se mangent en soupe chaude ou froide, en omelette, en accompagnement, en cake ou pizza, avec des oeufs, bref c’est un passe partout plein de bienfaits ! Impossible de ne pas trouver une recette qui plaise.
Cycle Végétatif :
Annuelle
Type de sol :
Frais, riche, bien draîné
Rotation des cultures :
Observez une période de 4 ans avant de cultiver des épinards sur la même parcelle. À la suite d’une culture d’épinards, vous pourrez cultiver des engrais verts pour régénérer votre sol en azote dont ces derniers sont gourmands. Les légumes-fruits comme les tomates, aubergines, courgettes, courges, concombres, etc. emboîteront également le pas aux épinards sans souci !
Semis de l’épinard
Vous pouvez cultiver les épinards en pots, en jardinière, en carré potager… pas de souci, pas de stress. Choisissez un emplacement ombragé pour éviter que vos épinards ne montent en graines pendant l’été. Les épinards sont gourmands en matière organique, l’idéal est d’enrichi votre terre en compost (environ 3kg par m² de culture).
Semez en ligne tous les 2 cm à 2-3 cm de profondeur
Recouvrez avec un peu de terre
Tassez légèrement
Humidifiez bien pendant la levée à l’aide d’un vaporisateur
Entretien de l’épinard
Supprimez les plants trop serrés ou trop fragiles lorsque vous observerez le développement de quelques feuilles pour maintenir un espacement de 10 cm. Arrosez régulièrement pour empêcher la montée en graine Récoltez vos feuilles 1 mois et demi/deux mois après les semis.
Récolte et conservation de l’épinard
Récoltez vos feuilles 1,5 à 2 mois après le semis. Coupez les feuilles à l’aide d’un couteau ou d’un sécateur pour éviter d’abîmer le bouquet et pour lui permettre de donner de nouvelles feuilles.
L’épinard se conserve environ 2 jours au réfrigérateur, ou bien 6 mois au congélateur. Pensez également à la lacto-fermentation qui représente une alternative conservation longue durée.
Utilisation de l’épinard
Les épinards, ce légume si redouté durant notre enfance mais pourtant si bon ! Cuit ou cru, l’épinard s’accorde à tous les plats. Qu’il fasse partie de votre smoothie, de votre salade ou de votre poêlée de légumes, il vous apportera fibres et fer à gogo. Les épinards se consomment aussi bien crus que cuits. Cependant, ils contiennent beaucoup plus de lutéine, zéaxanthine et bétaïne une fois cuits. Les épinards se mangent en soupe chaude ou froide, en omelette, en accompagnement, en cake ou pizza, avec des oeufs, bref c’est un passe partout plein de bienfaits ! Impossible de ne pas trouver une recette qui plaise.
Cycle Végétatif :
Annuelle
Type de sol :
Frais, riche, bien draîné
Rotation des cultures :
Observez une période de 4 ans avant de cultiver des épinards sur la même parcelle. À la suite d’une culture d’épinards, vous pourrez cultiver des engrais verts pour régénérer votre sol en azote dont ces derniers sont gourmands. Les légumes-fruits comme les tomates, aubergines, courgettes, courges, concombres, etc. emboîteront également le pas aux épinards sans souci !
